SAVEURS MEDITERRANEENNES
PHILOSOPHIE
Nous nous inspirons de la tradition méditerranéenne dans laquelle la gastronomie, la qualité des produits et le sens de l’accueil et du partage sont un véritable style de vie.
Mama & Zita est un concept unique combinant un restaurant casual & chic, un café, un bar à cocktail et un take away. Nous utilisons principalement des produits frais et de saison pour préparer les meilleures recettes du bassin méditerranéen. Nous sommes heureux de vous accueillir dans une ambiance détendue et chaleureuse.
ENGAGEMENT
PASSION : Nous sommes une équipe de passionnés qui s’engage à se surpasser pour satisfaire nos clients.
QUALITÉ ET ORIGINE DES PRODUITS : Nous sélectionnons nos fournisseurs avec beaucoup d’attention et nous donnons la priorité aux produits locaux.
RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT : Nous faisons en sorte de minimiser l’impact de notre activité sur l’environnement. Nous trions les déchets, nous utilisons de la vaisselle jetable biodégradable, nos meubles sont exclusivement des meubles d’occasion, etc…
RESPECT DES DIVERSITÉS : Nous nous engageons à respecter toutes les cultures et nationalités.
SANTÉ ET BIEN-ÊTRE : Nous nous engageons à n’utiliser que des produits frais quand cela est possible, à offrir une large sélection de plats végétariens et à n’utiliser que de l’huile d’olive et de tournesol dans toutes nos préparations
UNE AMBIANCE CHALEUREUSE
terrasse
Profitez du beau temps dans une atmosphère détendue en dégustant notre savoureuse cuisine méditerranéenne et votre boisson préférée.
Restaurant
Dégustez nos spécialités méditerranéennes dans une ambiance bistrot
PIZZERIA
Pizza napolitaines préparés devant vous pas notre pizzaiolo napolitain avec les meilleurs ingrédients italiens.
Bar & Afterwork
Profitez du beau temps dans une atmosphère détendue autour d’une bière, d’un verre de vin ou d’un cocktail avec tapas maison à partir de 17h30.
Take-away menu
Sandwich chauds
Pita kefta de boeuf grillé
14
Pita poulet épicé grillé
14
Panini tomate & mozzarella
10
Panini parma & mozzarella
14
Salades
Chevre & Figues avec pain pita
14
Thon, avocat & tomates cerise
14
Pasta
Penne aux morilles
19
Linguine tomates cerise & parmesan
19
Lasagna della Casa
19
Pizza
Margherita
13
Napoli
16
Diavola
19
Bufala
19
Del mare
19
Funghi
16
Romana
19
Di Parma
21
Tartufo
25
Suggestions
Chaque semaine nous proposons des spécialités méditerranéennes
22
Desserts maison
Tiramisu « maison »
7
Flan caramel
7
Fermé pour les vacances jusqu'au 17/8/2020
Lundi
Fermé
Fermé
Mardi
Fermé
Fermé
Mercredi
Fermé
Fermé
Jeudi
Fermé
Fermé
Vendredi
Fermé
Fermé
*Nos suggestions sont servies à midi et le soir avec une salade verte en entrée.
Provenance du poulet et du boeuf: Suisse
MENU RESTAURANT
Insalata mista, sauce maison
12 CHF
Carpaccio de thon fumé maison, fleurs de câpres, mousse d’avocats et olives de Gaèete
16 CHF
Tartare de gambas rouges de Sicile sur mozzarella de bufala DOP, Bottarga di Muggine
19 CHF
Poêlée de poulpes, crème de pommes de terre parfumée au citron
19 CHF
Carpaccio de bresaola de boeuf, rucola, Grana Padano
16 CHF
Aubergine braisée fondante façon Imam Bayildi
16 CHF
Antipasti Italia
29 CHF
Sélection d’antipasti italiens selon le marché du jour et l’humeur de notre Chef napolitain
Avec focaccia aux herbes de Provence + 6
Mezze du soleil méditerranéen
29 CHF
Sélection de 6 mezze marocains, libanais et grecs fait-maison avec des produits frais pour faire vibrer vos papilles
Avec focaccia aux herbes de Provences +6
- vegetarian
- à partager pour 2-3 personnes
- Denominazione di Origine Protetta
Salade Zitoun
22 CHF
Mesclun, avocat, tomates cerises, thon, oeuf crème de vinaigre balsamique
Salade Mama & Zita
22 CHF
Fromage de chèvre, mesclun, tomates cerises, noix, figues, raisins, crème de vinaigre balsamique
Salade Zouina
24 CHF
Selection de mezze fait-maison avec des produits frais selon le marché du jour
Salade Burrata
22 CHF
Burrata, tomates cerise, légumes grillés
- vegetarian
- à partager pour 2-3 personnes
- Denominazione di Origine Protetta
Moussaka végétarienne à la grecque
24 CHF
Tajine de souris d’agneau aux pruneaux
42 CHF
légumes du marché, semoule
Brochettes de filet de poulet marinés aux herbes
29 CHF
sauce Tzatziki, légumes du marché
Entrecôte parisienne de boeuf en médaillons, sauce aux morilles
42 CHF
légumes du marché, pommes de terre
Kefta grillé aux épices du Maroc
29 CHF
sauce Tzatziki, légumes du marché
Filet de daurade sauce au Prosecco DOC
36 CHF
légumes du marché
Tagliatelle aux morilles
29 CHF
Rigatoni alla Genovese Napoletana
26 CHF
ragout de veau et oignons confits
Spaghettoni del Capo
29 CHF
beurre vert, tartare de gambas rouges de Sicile, Bottarga di Muggine
Spaghettoni del Vesuvio
26 CHF
pomodorino del Piennolo, stracciatella di burrata croustillante
Linguine Vongoe
29 CHF
vongole verace (italie), brisure de Torallo napolitain
Risotto del Mare
29 CHF
vongole, petites seiches, sauce encre de seiche
Risotto Mama & Zita
29 CHF
risotto aux morilles parfumé aux herbes de Provence
- vegetarian
- à partager pour 2-3 personnes
- Denominazione di Origine Protetta
Margherita
15 CHF
sauce tomate San Marzano, fior di latte Campano, basilic frais
Napoli
18 CHF
sauce tomate San Marzano, fior di latte Campano, anchois, câpres, olives Gaeta
Diavola
22 CHF
sauce tomate San Marzano, fior di latte Campano, oignons, salami piquant
Mozzarela di bufala DOP
22 CHF
sauce tomate San Marzano, mozzarella di bufala DOP, tomates cerises, basilic frais
Marinara
12 CHF
sauce tomate San Marzano, ail, origan
Del Mare
19 CHF
sauce tomate San Marzano, fior di latte Campano, thon, oignons, câpres, olives Gaeta
Mama & Zita
22 CHF
fior di latte Campano, zucchini, aubergines, coeurs d’artichauts marinés, champignons
Funghi
17 CHF
sauce tomate San Marzano, fior di latte Campano, champignons
Italia
22 CHF
créme de pesto, fior di latte Campano, tomates cerises
Romana
22 CHF
sauce tomate San Marzano, fior di latte Campano, jambon cuit, champignons
Bresaola de boeuf
29 CHF
tomates cerise, fior di latte Campano, carpaccio de bresaola de boeuf, rucola, Grana Padano DOP
Di Parma
26 CHF
tomates cerise, fior di latte Campano, jambon cru de Parme DOP, roquette, copeaux Grana Padano DOP
Tartufo
29 CHF
Fior di latte Campano, champignons, crème de truffes noires
- vegetarian
- à partager pour 2-3 personnes
- Denominazione di Origine Protetta
Corporate lunch
Assortiment Antipasti ou Mezze
***
Plat du jour à choix
***
***
Café ou infusion et Eau filtrée gazeuse ou plate à volonté
39 CHF
Corporate Diner
Focaccia
***
Plat principal à choix
Tajine de kefta / Fondant de Zucchini / Risotto Mama & Zita
***
***
59 CHF
Menu à emporter
SÉLECTION DU CHEF
SÉLECTION DU CHEF
hidden div
CHEF SELECTION
NEW
Signature
Sandwich
Sandwich au filet de poulet épicé
9.90 CHFSandwich Thon fraîcheur
9.90 CHFSandwich Jambon de Parme DOP
9.90 CHFSandwich pain complet au Brie
9.90 CHFSandwich au roastbeef
9.90 CHFSandwich végétarien aux légumes grillés
9.90 CHFSandwich du jour
9.90 CHFSalades
Salade au fromage de chèvre
9.90 CHFSalade de Thon
9.90 CHFSalade au filet de Poulet épicé
9.90 CHFTomate & mozzarella di Bufala
12.90 CHFSalade du jour
9.90 CHFSpécialité du jour & plus
Pizza en Tranche
5.90 CHFFocaccia en Tranche
4.90 CHFQuiche du jour
4.90 CHFSpécialité du jour végétarienne à emporter
13.90 CHFSpécialité du jour à emporter
15.90 CHFSPÉCIALITÉS
RESTAURANT
BANQUETS & EVENEMENTS
Mama & Zita est le lieu idéal pour organiser vos événements au cœur de la Genève internationale.
Nous pouvons vous offrir une grande sélection de menus pour organiser vos Business lunchs, dîners, cocktails ou autres événements. Nous pouvons aussi privatiser tout ou partie du restaurant.
Pour plus d’informations, vous pouvez nous contacter par téléphone au +4122 303 70 20 ou par email à info@mama-zita.ch
